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到期冻品销毁报废

时间：2025-05-07浏览数：36

**过期冻品销毁：食品安全的重要防线**

冷冻食品因其保质期较长，成为许多家庭和餐饮企业的常备物资。
然而，一旦超过保质期，这些冻品便可能滋生细菌、产生毒素，甚至引发食品安全事故。
因此，过期冻品的销毁报废不仅是法律要求，更是**公众健康的关键环节。

**销毁流程的严格性**
过期冻品的销毁并非简单丢弃，而是需要经过严格的流程。
首先，企业需登记待销毁产品的批次、数量及过期时间，确保可追溯。
随后，冻品需在监管人员或第三方机构的监督下进行无害化处理，常见方式包括高温焚烧、化学分解或专业填埋。
这一过程必须符合环保标准，避免二次污染。

**为何不能“二次利用”？**
部分人可能认为，过期冻品外观未变质，仍可加工使用。
然而，冷冻食品在长期储存中，脂肪可能氧化，蛋白质逐渐分解，即使高温烹煮也难以完全消除风险。
更严重的是，某些致病菌（如李斯特菌）在低温下仍能存活，一旦流入市场，后果不堪设想。
因此，彻底销毁是唯一安全的选择。

**企业责任与公众监督**
食品生产企业需建立完善的库存管理制度，定期检查冻品保质期，避免大规模过期。
同时，消费者也应提高警惕，购买时仔细查看标签，发现商家销售过期产品可向监管部门举报。
只有企业和公众共同行动，才能筑牢食品安全的最后防线。

过期冻品的销毁看似是资源的浪费，实则是社会责任的体现。
唯有严格执行报废制度，才能让每一口食物都安全无忧。


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